Dây chuyền sản xuất sữa sử dụng thùng chứa Tetra Pak có yêu cầu rất nghiêm ngặt về khử trùng. Chủ yếu có những lý do sau đây:

Dây chuyền sản xuất sữa sử dụng thùng chứa Tetra Pak có yêu cầu rất nghiêm ngặt về khử trùng. Chủ yếu có những lý do sau đây cho điều này.

Đảm bảo an toàn thực phẩm
– Loại bỏ vi sinh vật có hại: Sữa là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có khả năng phát triển của vi sinh vật có hại như vi khuẩn, virus, men và nấm mốc. Nếu khử trùng không hoàn toàn, các vi sinh vật này sẽ nhân rộng trong sữa, khiến nó xấu đi và dẫn đến các vấn đề an toàn thực phẩm gây nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu dùng.

– Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Quá trình khử trùng nghiêm ngặt là chìa khóa để đảm bảo rằng sữa trong thùng chứa Tetra Pak đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia và quốc tế. Các tiêu chuẩn này áp đặt các hạn chế nghiêm ngặt đối với hàm lượng vi khuẩn và dư lượng các chất có hại trong sữa, và chỉ khi các tiêu chuẩn này được đáp ứng, sữa có thể được bán một cách an toàn.

Mở dài thời gian sử dụng
– Đạt được bảo quản nhiệt độ phòng: Sữa trong các thùng carton Tetra Pak thường áp dụng công nghệ khử trùng nhiệt độ cực cao (UHT), làm nóng sữa lên trên 135 ℃ trong một thời gian ngắn, có thể tiêu diệt hiệu quả tất cả các vi sinh vật và cho phép sữa được bảo quản trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng, với thời gian sử dụng lên đến vài tháng. Điều này tạo điều kiện cho việc vận chuyển, lưu trữ và bán sữa và giảm sự hư hỏng và lãng phí sữa do điều kiện làm lạnh không đủ hoặc lưu trữ không đúng cách.
– Đáp ứng nhu cầu thị trường: Người tiêu dùng có yêu cầu cao về thời gian sử dụng sữa, đặc biệt là ở một số khu vực xa xôi hoặc nơi điều kiện hậu cần hạn chế. Sữa kéo dài thời gian sử dụng có thể đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường. Yêu cầu khử trùng nghiêm ngặt là cần thiết để đạt được mục tiêu này.

Duy trì chất lượng sữa
– Bảo tồn các thành phần dinh dưỡng: Mặc dù khử trùng nhiệt độ cao có thể có một số tác động đến các thành phần dinh dưỡng nhất định trong sữa, bằng cách kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian khử trùng, sự mất mát các chất dinh dưỡng có thể được giảm thiểu. Ví dụ, công nghệ UHT có thể hoàn thành khử trùng trong một khoảng thời gian ngắn, tối đa hóa sự giữ sữa ’ protein, canxi, vitamin, v.v., đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể có được sữa chất lượng cao.
– Duy trì hương vị và hương vị: Nếu quá trình khử trùng không được kiểm soát đúng cách, nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và hương vị của sữa. Yêu cầu khử trùng nghiêm ngặt và công nghệ khử trùng tiên tiến có thể đảm bảo rằng sữa vẫn duy trì hương vị và hương vị tốt sau khi khử trùng, đáp ứng người tiêu dùng’ kỳ vọng về chất lượng sữa.

Tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn công nghiệp
– Tuân thủ luật pháp và quy định: Sản xuất và chế biến thực phẩm phải tuân thủ luật pháp và quy định có liên quan. Các quy định này có các quy định cụ thể liên quan đến quá trình khử trùng sữa, thiết bị, đóng gói, v.v. Dây chuyền sản xuất sữa Tetra Pak phải đáp ứng các yêu cầu quy định này để đảm bảo tính hợp pháp và an toàn của các sản phẩm.
– Theo các tiêu chuẩn công nghiệp: Ngành công nghiệp sữa có một loạt các tiêu chuẩn và tiêu chuẩn nghiêm ngặt, chẳng hạn như hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, phân tích mối nguy hiểm HACCP và hệ thống điểm kiểm soát quan trọng, v.v. Các tiêu chuẩn này đặt ra các yêu cầu cụ thể cho quá trình khử trùng sữa. Dây chuyền sản xuất sữa Tetra Pak cần tuân thủ các tiêu chuẩn này để cải thiện chất lượng và an toàn của các sản phẩm.