เมื่อน้ำนมสดถูกใช้เป็นวัตถุดิบสําหรับบรรจุภัณฑ์ Tetra Pak มันต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน โดยส่วนใหญ่เป็นเหตุผลต่อไปนี้

1. ลดการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์: ในระหว่างการนมและการขนส่งนมสดเป็นเรื่องหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่นมจะถูกปนเปื้อนโดยสิ่งแวดล้อมวัว’ ร่างกาย อุปกรณ์ เป็นต้น ส่งผลให้มีจุลินทรีย์จำนวนมากในนม การฆ่าเชื้อก่อนสามารถลดจํานวนจุลินทรีย์เหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของนม
2. เพิ่มประสิทธิภาพของการประมวลผลต่อไป: การฆ่าเชื้อก่อนสามารถลดภาระของการฆ่าเชื้อต่อไปทำให้กระบวนการฆ่าเชื้อต่อไปมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดการใช้พลังงานในเวลาเดียวกัน
3. อายุการเก็บรักษาขยาย: การฆ่าเชื้อก่อนสามารถลดกิจกรรมของเอนไซม์ในนมลดการสลายสลายและการเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบของนมและดังนั้นยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
4. รับประกันความปลอดภัยอาหาร: การฆ่าเชื้อล่วงหน้าสามารถลดความเสี่ยงของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในนมเพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยของการบริโภค
5. ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์: การฆ่าเชื้อก่อนสามารถลดการปนเปื้อนจากจุลินทรียะในนม ดังนั้นจะปรับปรุงรสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์
การฆ่าเชื้อก่อนมักจะใช้การฆ่าเชื้อซึ่งรวมถึงการรักษานมที่ 62-68 ℃เป็นเวลา 15 วินาที วิธีนี้สามารถฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในนมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขณะที่รักษาสารอาหารและรสชาติของมันได้อย่างมากที่สุด