สายการผลิตนมโดยใช้ภาชนะ Tetra Pak มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากสําหรับการฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่มีเหตุผลต่อไปนี้:

สายการผลิตนมโดยใช้ภาชนะ Tetra Pak มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากสําหรับการฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่มีเหตุผลต่อไปนี้

การรับประกันความปลอดภัยอาหาร
– การกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย: นมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีแนวโน้มที่จะเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น แบคทีเรีย ไวรั ถ้าการฆ่าเชื้อไม่สมบูรณ์ จุลินทรีย์เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในนม ทําให้มันเสียหาย และนําไปสู่ปัญหาความปลอดภัยอาหาร ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผ

– สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร: กระบวนการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวดเป็นกุญแจในการรับประกันว่าน้มในภาชนะ Tetra Pak ตรงกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติและระห มาตรฐานเหล่านี้มีข้อ จำกัด อย่างเข้มงวดต่อปริมาณจุลินทรีย์และสารที่เหลือของสารอันตรายในนม และเพียงเมื่อมาตรฐานเหล่านี้ถูกปฏิบัติตามเท่านั้น นมสามารถเข้

ขยายอายุการเก็บรักษา
– บรรลุการรักษาอุณหภูมิห้อง: นมในกล่อง Tetra Pak มักจะใช้เทคโนโลยีการปรับปรุงอุณหภูมิสูง (UHT) ที่ทำให้นมร้อนสูงกว่า 135 ℃เป็นเวลาสั้น ๆ ซึ่งสามารถฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยให้นมรักษาได้เป็ นี้ช่วยให้การขนส่ง การเก็บรักษาและการขายนมง่ายขึ้นอย่างมาก และลดการเสียหายและการเสียของนมที่เกิดจากสภาพการทำความเย็นที่ไม่เพียงพอหรือการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้อง
– ตอบสนองความต้องการของตลาด: ผู้บริโภคมีความต้องการสูงสําหรับอายุการเก็บรักษาของนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ห่างไกลหรือที่เงื่อนไขโลจิสติกส นมอายุการเก็บรักษายาวนานสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้ดีขึ้น ความต้องการในการฆ่าเชื้อที่เข้มงวดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้

รักษาคุณภาพนม
– การรักษาส่วนประกอบอาหาร: แม้ว่าการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงอาจมีผลกระทบต่อส่วนประกอบอาหารบางอย่างในนม แต่โดยการควบคุมอุณหภูมิและเวลาการฆ่าเชื้ออย่างแม่นยำ การสูญเสี ตัวอย่างเช่นเทคโนโลยี UHT สามารถฆ่าเชื้อในระยะเวลาสั้น ๆ เพิ่มการรักษานมได้สูงสุด โปรตีน แคลเซียม วิตามิน เป็นต้น เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถได้รับนมคุณภาพสูง
– รักษารสชาติและรสชาติ: ถ้ากระบวนการฆ่าเชื้อไม่ถูกควบคุมอย่างถูกต้อง มันอาจส่งผลต่อรสชาติและรสชาติของนม ความต้องการในการฆ่าเชื้อที่เข้มงวดและเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อที่ก้าวหน้าสามารถรับประกันว่าน้มยังคงรักษารสชาติและรสชาติที่ดีหลังจากฆ่าเชื้อพบ ความคาดหวังสําหรับคุณภาพนม

สอดคล้องกับกฎหมายและมาตรฐานอุตสาหกรรม
– ปฏิบัติตามกฎหมายและระเบียบ: การผลิตและแปรรูปอาหารต้องปฏิบัติตามกฎหมายและระเบียบที่เกี่ยวข้อง กฎหมายเหล่านี้มีข้อบังคับเฉพาะเกี่ยวกับกระบวนการฆ่าเชื้อนม อุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ สายการผลิตนม Tetra Pak ต้องตอบสนองความต้องการของกฎหมายเหล่านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกต้องตามกฎหมายและปลอดภัย
– ปฏิบัติตามมาตรฐานอุตสาหกรรม: อุตสาหกรรมนมมีมาตรฐานและมาตรฐานที่เข้มงวดหลายชุด เช่น ระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร ISO 22000 การวิเคราะห์อันตราย HACCP และระบบจุดควบคุม มาตรฐานเหล่านี้กําหนดความต้องการเฉพาะสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อนม สายการผลิตนม Tetra Pak ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์