Производственная линия для стерильного молока в контейнерах Tetra Pak дороже, чем для кислых фруктовых соков. Основные причины этого являются следующими:

Более высокие асептические требования: производство стерильного молока требует более строгой асептической среды и более сложного оборудования для стерилизации, такого как оборудование для мгновенной стерилизации при ультравысокой температуре (UHT), чтобы обеспечить, чтобы молоко могло храниться в течение длительного времени при комнатной температуре. В то время как кислые соки имеют относительно меньшее требование к стерильности из-за их по своей природе кислой среды, оборудование и процессы стерилизации относительно проще.

Стоимость упаковочного материала: упаковочные материалы для стерильного молока должны иметь лучшие барьерные свойства, чтобы предотвратить влияние воздуха и света на качество молока. Как правило, используются многослойные композитные материалы, что относительно дорого. В то время как упаковочные материалы для кислых соков относительно просты и имеют более низкие затраты.

Сложность оборудования: стерильная производственная линия молока обычно оснащена более передовыми автоматизированными системами и оборудованием для контроля качества, такими как системы сбора и размещения роботов, конвейерные ленты, системы зрения и т. д., для достижения полной автоматизации обработки пустых бутылок, отопления, воздухообразования, охлаждения, проверки качества и т. д., для увеличения скорости производства и выхода, а также снижения затрат на труд и человеческих ошибок. В то время как уровень автоматизации линии производства кислотного сока относительно ниже, а структура оборудования относительно проще.

Расходы на обслуживание и техническое обслуживание: стерильная линия производства молока имеет сложную структуру и требует регулярного обслуживания и технического обслуживания для обеспечения ее нормальной работы, что увеличивает расходы на обслуживание. В то время как обслуживание и техническое обслуживание производственной линии кислотного сока относительно просты и имеют более низкие затраты.