Вопросы безопасности пищевых продуктов
– Вредные остатки микробов: Молоко является питательной пищей, которая склонна к росту бактерий, вирусов, дрожжей и плесеней, которые являются вредными микроорганизмами. Неполная стерилизация может привести к остаткам этих микроорганизмов. Потребители, которые потребляют его, могут страдать от проблем со здоровьем, таких как пищевое отравление, инфекции, диарея, рвота, лихорадка и т.д. В тяжелых случаях он может даже угрожать жизни.
– Производство токсинов: Некоторые микроорганизмы производят токсины во время своего роста и размножения. Например, плесени могут производить афлатоксины. Эти токсины обладают канцерогенными, тератогенными и мутагенными опасностями. Долгосрочное потребление может представлять серьезную угрозу здоровью человека.
Снижение качества продукции
– Ухудшение вкуса и вкуса: Остаточные микроорганизмы могут вызвать неприятные запахи и вкусы молока, такие как кислота и горечь, что приводит к снижению вкуса и вкуса продукта и влияет на опыт употребления алкоголя потребителями.
– Ненормальный внешний вид: Неполная стерилизация может привести к появлению в молоке таких явлений, как слоение, скопление и осаждение, что влияет на внешний вид и стабильность продукта и заставляет потребителей сомневаться в качестве продукта.
Скороченный срок хранения
– Ускоренное размножение микроорганизмов: Неубитые микроорганизмы при подходящих температурах и питательных условиях быстро размножаются, что приводит к быстрому ухудшению молока и более короткому сроку хранения. Это не только влияет на продажи и хранение продукта, но и может привести к экономическим убыткам для потребителей.
– Повышенный риск повреждения упаковки: если микроорганизмы продолжают расти и размножаться после упаковки молока, они будут производить газ, вызывая расширение, деформацию или даже разрыв упаковки, что еще больше повлияет на качество и безопасность продукта.
Повреждение репутации предприятия
– Снижение доверия потребителей: Как только возникают проблемы качества продукции из-за неполной стерилизации, потребители’ доверие к предприятию значительно снизится, что повлияет на предприятие’ имидж бренда и репутация рынка. Это может заставить потребителей перейти на другие бренды, что приведет к сокращению предприятия’ с долей рынка.
– Юридические риски и компенсация: Предприятие может столкнуться с жалобами потребителей, судебными исками и штрафами от регулирующих органов. Это не только приводит к экономическим убыткам для предприятия, но и может повлиять на его нормальное производство и эксплуатацию.
Экономические потери
– Отзыв и уничтожение продукции: если продукты с неполной стерилизацией выйдут на рынок, предприятию может потребоваться провести крупномасштабный отзыв и уничтожение продукции, что непосредственно приведет к значительным экономическим потерям.
– Прерывание производства и исправление: Для выявления и решения проблемы неполной стерилизации предприятию может потребоваться приостановить производственную линию для проверки и исправления, что повлияет на прогресс производства и производство и увеличит производственные затраты.
В заключение, если процесс стерилизации линии производства молока Tetra Pak не является тщательным, это приведет к серьезным проблемам с безопасностью пищевых продуктов, ухудшению качества продукции, сокращению срока хранения, повреждению предприятия; репутации и экономических потерь во многих аспектах. Поэтому обеспечение строгого и эффективного процесса стерилизации является ключом к гарантии качества и безопасности продукции.