유해한 박테리아 외에도 우유에는 다음과 같은 미생물이 포함될 수 있습니다.

1. 유산 박테리아
–출처: 유산 박테리아는 우유에 있는 일반적인 유익한 박테리아이며 주로 소소의 소화관과 우유에서 유래합니다.
–영향: 발효 과정 중에 유산 박테리아는 유산을 생산할 수 있으며, 이는 우유의 맛을 향상시키고 유효 기간을 연장합니다.
2. 효모
–출처: 효모는 소의 피부, 공기 또는 포장 재료에서 나올 수 있습니다.
–영향: 효모는 우유를 발효시키고, 맛과 거품을 생성하여 제품의 맛과 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.
3. 형
–출처: 금형은 생우유 또는 작업장 환경의 오염에서 발생할 수 있습니다.
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4. 바4
–출처: 바바바바실러스는 토양과 공기를 포함한 자연 환경에서 널리 존재합니다.
–영향: 바바바바영영향: 바실러스의 영향력: 바실러스의 영영향력은 높은 온도를 견영영할 수 있으며 우유가 손상될 수 있습니다.
5. 리스테리아 monocytogenes
–출처: Listeria monocytogenes는 생우유 또는 작업장 환경의 오염에서 발생할 수 있습니다.
–영향: Listeria monocytogenes는 낮은 온도에서 생존하고 냉각 조건에서 성장할 수 있는 병원성 박테리아입니다.감염은 임신부에서 심각한 신경 질병과 유산으로 이어질 수 있습니다.
6. 마이크로코커스
–소스: 마이크로코커스는 우산소 또는 공기의 피부에서 나온 수 있습니다.
–영향: 우유에 있는 마이크로코커스는 손상을 일으키고 제품의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
7. 스트레프토7
–출처: Streptococcus는 소화관이나 소의 피부에서 유래할 수 있습니다.
–영향: 우유에 있는 스트레프토영영병은 손상을 일으키고 제품의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
8. 코리네박테리아
–출처: 코리네 박테리아는 소 또는 공기의 피부에서 왔을 수 있습니다.
–영향: 우유에 있는 코리네 박테리아는 손상을 일으키고 제품의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
9. 친열 바9.
–출처: 열친성 바열열은 토양과 공기를 포함한 자연 환경에서 널리 존재합니다.
–영향: 열친성 바실러스의 영영양자는 높은 온도를 견고할 수 있으며 우유가 손상될 수 있습니다.
10. Enterobacter 사카자키
–출처: Enterobacter sakazakii는 생우유 또는 워크원원 환경의 오염에서 발생할 수 있습니다.
–영향: Enterobacter sakazakii의 병원성 용량은 매우 낮으며, 유아, 노인 또는 면역 체계가 약화된 사람들에게 높은 위협을 초래합니다.
이러한 미생물의 존재는 우유의 품질과 안전에 영향을 미칠 수 있으므로 우유의 생산 및 포장 중에 미생물 오염을 엄격히 통제해야 합니다.