La ligne de production de lait utilisant des conteneurs Tetra Pak a des exigences très strictes pour la stérilisation. Il y a principalement les raisons suivantes:

La ligne de production de lait utilisant des conteneurs Tetra Pak a des exigences très strictes pour la stérilisation. Il y a principalement les raisons suivantes.

Assurer la sécurité alimentaire
– Élimination des micro-organismes nocifs: Le lait est un aliment riche en nutriments qui est sujette à la croissance de micro-organismes nocifs tels que les bactéries, les virus, les levures et les moisissures. Si la stérilisation n’est pas approfondie, ces micro-organismes se multiplieront considérablement dans le lait, ce qui provoquera sa détérioration et entraînera des problèmes de sécurité alimentaire qui mettront en danger la santé des consommateurs.

– Conformité aux normes de sécurité alimentaire: Le processus de stérilisation rigoureux est la clé pour garantir que le lait dans les contenants Tetra Pak répond aux normes nationales et internationales de sécurité alimentaire. Ces normes imposent des limites strictes à la teneur microbienne et aux résidus de substances nocives dans le lait, et ce n'est que lorsque ces normes sont respectées que le lait peut entrer sur le marché en toute sécurité pour la vente.

Prolonger la durée de conservation
– Conserver la température ambiante: Le lait dans les cartons Tetra Pak adopte généralement la technologie de pasteurisation à température ultra-élevée (UHT), chauffant le lait à plus de 135 ° C pendant une courte période de temps, ce qui peut tuer efficacement tous les micro-organismes et permettre au lait d'être conservé pendant une longue période à température ambiante, avec une durée de conservation allant jusqu'à plusieurs mois. Cela facilite considérablement le transport, le stockage et la vente du lait, et réduit la dégradation et le gaspillage du lait causés par des conditions de réfrigération insuffisantes ou un stockage inadéquat.
– Répondre aux exigences du marché: Les consommateurs ont des exigences élevées pour la durée de conservation du lait, en particulier dans certaines zones reculées ou où les conditions logistiques sont limitées. Le lait de longue durée de conservation peut mieux répondre aux demandes du marché. Des exigences strictes de stérilisation sont nécessaires pour atteindre cet objectif.

Maintenir la qualité du lait
– Bien que la pasteurisation à haute température puisse avoir un certain impact sur certains composants nutritionnels du lait, en contrôlant précisément la température et le temps de stérilisation, la perte de nutriments peut être minimisée. Par exemple, la technologie UHT peut compléter la stérilisation en peu de temps, maximisant la rétention du lait; protéines, calcium, vitamines, etc., garantissant que les consommateurs peuvent obtenir du lait de haute qualité.
– Maintien du goût et de la saveur: Si le processus de stérilisation n'est pas correctement contrôlé, il peut affecter le goût et la saveur du lait. Les exigences strictes de stérilisation et les technologies avancées de stérilisation peuvent garantir que le lait maintient toujours le bon goût et la saveur après la stérilisation, répondant aux consommateurs ’ attentes en matière de qualité du lait.

Conforme aux réglementations et aux normes de l'industrie
– Respecter les lois et règlements: La production et la transformation des aliments doivent se conformer aux lois et règlements pertinents. Ces règlements contiennent des dispositions spécifiques concernant les procédés de stérilisation du lait, l'équipement, l'emballage, etc. La ligne de production de lait Tetra Pak doit satisfaire à ces exigences réglementaires pour garantir la légalité et la sécurité des produits.
– Suivez les normes de l'industrie: L'industrie laitière dispose d'une série de normes et de normes strictes, telles que le système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000, l'analyse des risques HACCP et le système de points de contrôle critiques, etc. Ces normes définissent des exigences spécifiques pour le processus de stérilisation du lait. La ligne de production de lait Tetra Pak doit respecter ces normes pour améliorer la qualité et la sécurité des produits.