Chine’ Les aliments stériles commerciaux incluent toutes sortes de conserves, produits laitiers et boissons stériles remplis, aliments liquides pour nourrissons, aliments liquides pour une utilisation médicale spéciale, etc.
Le stérile commercial n'est pas un état stérile absolu, il permet l'existence de traces de micro-organismes ou de spores bactériennes dans les aliments, mais ces micro-organismes ou spores dans l'environnement du produit, tels que la température spécifique, l'humidité, le pH et d'autres conditions, dans un état dormant, ne se reproduira pas en masse ou pathogène.
Normes de stérilité commerciale :
Le premier processus expérimental a été la production de nettoyage-préstérilisation-ligne complète de 2300-2400 emballages.
La deuxième expérience et la première expérience sont en moins de 24 heures, sans nettoyage, production de pré-stérilisation de 2400 emballages
La troisième expérience et la deuxième expérience voient 1 jour, après nettoyage, la production de stérilisation de 2400 paquets
Exigences pour atteindre la norme :
1.Demandez la fin de 3 expériences, inférieures ou égales à 2 paquets de mauvais taux de paquet.
- Dans l'état d'essai de stérilité de 1:1000, couper le matériau d'emballage pour l'essai d'acidité. Par exemple, l'acidité du mélange est de 14 degrés, et l'essai doit également être de 14 degrés.
Actuellement, Yili en Chine est un test 1:5000 (5 tests, moins ou égal à 3 paquets)