Lorsque le lait frais est utilisé comme matière première pour l'emballage Tetra Pak, il doit subir une préstérilisation, principalement pour les raisons suivantes:

1.Réduire la contamination microbienne: Pendant la traite et le transport du lait frais, il est inévitable que le lait soit contaminé par l'environnement, la vache; corps, équipement, etc., entraînant un grand nombre de micro-organismes dans le lait. La préstérilisation peut réduire efficacement le nombre de ces micro-organismes, améliorant la qualité et la sécurité du lait.
2. Améliorer l'efficacité du traitement ultérieur: la préstérilisation peut réduire le fardeau de la stérilisation ultérieure, rendant le processus de stérilisation ultérieur plus efficace et réduisant en même temps la consommation d'énergie.
3. Durée de conservation prolongée: la préstérilisation peut réduire l'activité enzymatique dans le lait, diminuer la décomposition et l'altération des composants du lait et prolonger ainsi la durée de conservation du produit.
4. Assurer la sécurité alimentaire: la préstérilisation peut réduire le risque de bactéries pathogènes dans le lait, assurant la sécurité de la consommation pour les consommateurs.
5. Améliorer la qualité du produit: la préstérilisation peut réduire la contamination microbienne dans le lait, améliorant ainsi le goût et la saveur du produit.
La préstérilisation utilise généralement la pasteurisation, qui implique de maintenir le lait à 62-68 ° C pendant 15 secondes. Cette méthode peut efficacement tuer les micro-organismes nocifs dans le lait tout en préservant ses nutriments et sa saveur dans la plus grande mesure.