Cuando se utiliza leche fresca como materia prima para el envasado de Tetra Pak, necesita someterse a pre-esterilización, principalmente por las siguientes razones:

1.Reducir la contaminación microbiana: Durante el ordeño y el transporte de leche fresca, es inevitable que la leche esté contaminada por el medio ambiente, la vaca; cuerpo, equipo, etc., lo que resulta en un gran número de microorganismos en la leche. La esterilización previa puede reducir efectivamente el número de estos microorganismos, mejorando la calidad y la seguridad de la leche.
2. Mejorar la eficiencia del procesamiento posterior: la esterilización previa puede reducir la carga de la esterilización posterior, haciendo que el proceso de esterilización posterior sea más eficiente y reduciendo el consumo de energía al mismo tiempo.
3. Vida de conservación prolongada: la pre-esterilización puede reducir la actividad enzimática en la leche, disminuir la descomposición y la alteración de los componentes de la leche y, por lo tanto, prolongar la vida útil del producto.
4. Asegurar la seguridad de los alimentos: la esterilización previa puede reducir el riesgo de bacterias patógenas en la leche, garantizando la seguridad del consumo para los consumidores.
5. Mejorar la calidad del producto: la esterilización previa puede reducir la contaminación microbiana en la leche, mejorando así el sabor y el sabor del producto.
La pre-esterilización generalmente emplea pasteurización, que implica mantener la leche a 62-68 ° C durante 15 segundos. Este método puede matar eficazmente los microorganismos dañinos en la leche mientras conserva sus nutrientes y sabor en la mayor medida posible.